Somos profesionales especializados en nutrición y suplementación deportiva.

935 860 626 Passatge de Cronos, 9-11. Rubí, 08191 info@kronosports.com
Síguenos
Env√≠o gratis a partir de 60‚ā¨ ūüöö Env√≠os a domicilio en 24 - 48 horas
Env√≠o gratis a partir de 60‚ā¨ ūüöö Env√≠os a domicilio en 24 - 48 horas

Blog

La dieta cetogénica en el deportista | Kronosports

La dieta cetogénica en el deportista

La dieta cetog√©nica, o m√°s conocida √ļltimamente como Keto diet, es la nueva dieta de moda tra√≠da desde Hollywood. Gran n√ļmero de famosos en Estados Unidos y cada vez m√°s personas de todo el mundo siguen una alimentaci√≥n marcada por las restricciones de esta dieta. ¬ŅMejoran nuestra composici√≥n corporal? ¬ŅAumentan el rendimiento deportivo? Descubre en este art√≠culo en qu√© consisten, porque tienen tanto √©xito y si son saludables para ti.

¬ŅQu√© es la dieta Keto?

La dieta cetog√©nica es una dieta sin carbohidratos. Anteriormente ya hab√≠an sido tendencia dietas parecidas como la dieta Atkins y otras dietas muy bajas en carbohidratos. Estas dietas cada a√Īo est√°n de moda. Todas tienen la misma base con peque√Īas variaciones. Se recomiendan para mejorar la composici√≥n corporal, aumentar el rendimiento deportivo o mejorar la salud. Los beneficios y cr√≠ticas de estas dietas han sido siempre un motivo de pol√©mica.

Se denomina dieta cetogénica, Ketogenica o keto a una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasa. Se trata de una dieta en la que se reducen drásticamente los carbohidratos, lo que condiciona a tu cuerpo a entrar en un estado de cetosis. Un proceso en que se aumentan los cuerpos cetónicos porque se usan las grasas como fuente de energía principal.

¬ŅEn qu√© consiste la dieta Keto?

Para que una dieta cetog√©ncia tenga el efecto deseado la ingesta de carbohidratos debe ser entre el 5- 10% de la ingesta energ√©tica diaria. Estas son sifras muy por debajo de las recomendaciones marcadas por la Agencia Espa√Īola de Seguridad Alimentaria y Nutrici√≥n. Esto se traduce en reducir a un m√°ximo de unos 50 gramos de carbohidratos al d√≠a. Lo que equivaldr√≠a a una de estas opciones al d√≠a.

  • 3 cucharadas en crudo de arroz o pasta.
  • 2 cucharadas en crudo de legumbre.
  • 7 biscotes de pan.
  • 2 patatas peque√Īas al d√≠a.

Normalmente la mayoría de energía la obtenemos del metabolismo de los carbohidratos, pero en este caso como su presencia es ínfima, se reducen los niveles de insulina en sangre y se empieza a obtener energía de la grasa almacenada en unas moléculas llamadas cuerpos cetónicos.

Primeros síntomas de la cetosis

  1. Fatiga
  2. Mal aliento
  3. Pérdida de peso
  4. Reducción del apetito
  5. Alteraciones digestivas

Tipos de dietas cetogénicas

Seg√ļn la cantidad de hidratos de carbono permitidos. Algunas de sus versiones no se pueden considerar dietas hiperprot√©icas porque sustituyen directamente la cantidad de hidratos de carbono por grasa. Sin aumentar o disminuir la cantidad de prote√≠nas. Pero las m√°s analizadas para deportistas son aquellas en las que la cantidad de prote√≠na tambi√©n se ve aumentada. Son las llamadas dietas cetog√©nicas altas en prote√≠na.

Beneficio o riesgo para la salud

Las dietas cetogénicas empezaron como tratamiento para personas con epilepsia. Más tarde se le sumaron seguidores con el objetivo de bajar de peso al ser una dieta muy reducida en carbohidratos.

La mayor parte de esta dieta se basa en alimentos grasos. Por eso es importante resaltar que dependiendo de qué tipo de grasas se escoja podrá ser más o menos beneficiosa. En este tipo de dietas se priorizan las grasas poliinsaturadas y poco procesadas como los omega3 y omega 6. Para que esta dieta pueda ser saludable debe basar su fuente de grasa en alimentos como el salmón, los huevos, frutos secos, aguacate o aceite de oliva. Seguir una dieta cetogénica sin controlar la calidad de la fuente de grasa conlleva a un efecto contrario al deseado, además de ser perjudicial para la salud.

Pérdida de peso

Los Dietistas-Nutricionistas no recomiendan una dieta cetog√©nica como m√©todo para perder peso porque, aunque puedas lograr tu objetivo es dif√≠cil mantenerlo en el tiempo. Disminuir la cantidad de az√ļcar es b√°sico para disminuir la grasa corporal pero esta reducci√≥n no hace falta que sea tan dr√°stica. Seguir una alimentaci√≥n saludable con cantidad moderada de carbohidratos y sin azucares, acompa√Īada de ejercicio f√≠sico es la clave para reducir la grasa corporal. Una dieta radical puede llevar a la frustraci√≥n y al efecto yo-yo.

La dieta keto en deportistas

Cada deportista debe adaptar su dieta seg√ļn sus caracter√≠sticas f√≠sicas, fisiol√≥gicas y deportivas para adaptar los requerimientos de energ√≠a. Una dieta bien adaptada aumenta el rendimiento y la adaptaci√≥n muscular al entrenamiento. Cada deportista es diferente y no existe una dieta √ļnica.

Existen pocas evidencias cient√≠ficas de calidad sobre esta dieta. Los resultados obtenidos sugieren una peque√Īa reducci√≥n de la masa muscular en las piernas con el seguimiento de una dieta cetog√©nica en personas que practica deportes a√©robicos. No hay estudios suficientes, pero se sospecha que esta leve perdida muscular ser√≠a mayor si la dieta se prolonga en el tiempo.

Efectos en deporte de fuerza o alto rendimiento

Asimismo, se observ√≥ que en deportes de fuerza los deportistas que segu√≠an una dieta cetog√©nica y el mismo nivel de entrenamiento que anteriormente, ten√≠an dificultades para aumentar la masa muscular. Pero las evidencias tambi√©n se√Īalan que seguir una dieta cetog√©nica durante un periodo corto de tiempo en deportistas,¬†puede mejorar su composici√≥n corporal reduciendo el porcentaje de grasa total y la grasa visceral.

La dieta cetogénica alta en proteína y con alto consumo de grasas cardiosaludables, podría ser una opción para mejorar la composición corporal y la calidad de la grasa en deportistas, pero no hay suficiente evidencia científica para respaldar su efecto sobre la masa muscular o el rendimiento.

Un colectivo que se podría beneficiar de la dieta cetogénica podrían ser los deportistas que compiten por categoría de peso como el remo, boxeo o judo. Aunque hay que ser cautos porque este colectivo es susceptible a sufrir trastornos alimentarios a causa de la alta exigencia de sus entrenamientos y la importancia del peso para clasificar en una categoría u otra.

Por este motivo es primordial asesorarse por un Dietista-Nutricionista especializado en nutrición deportiva para que pueda adaptar la dieta a tus necesidades. En Kronosports contamos con Dietistas-Nutricionistas con experiencia en este ámbito.

Si te ha interesado el artículo, te recomendamos leer nuestros consejos sobre alimentación para el deporte de alta intensidad o nuestra dieta para correr una maratón. 

 

ADD COMMENT

×

¬°Hola!

Si no estamos disponibles en el chat puedes enviar un email a info@kronosports.com

× ¬°Te asesoramos sobre productos y nutrici√≥n!